饺子(dumpling)，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。
从小我就喜欢吃饺子，每次我只知道饺子很美味，以为包饺子是一件很简单的事情，可是在自己亲自动手包了之后，我才知道，原来包饺子并没那么简单。
一个周日的中午，妈妈在包饺子，我兴冲冲地跑过去，对妈妈说：“我也跟您一起包吧！”妈妈答应了，并且告诉了我一些要领，我心想，这么简单的事情还用教，所以根本没有注意妈妈在讲什么，拿起一张饺子皮，就行动起来。
我学着妈妈的样子，把皮放在手掌上，用勺子盛了满满一大勺馅放在皮上，接着把皮对折了一下，又用双手使劲把皮的两端捏紧，结果，眼看着馅从中间就流出来了，弄了我一手。我满不服气的又从新拿起一张皮，这次只用勺盛了一点点馅放在了皮的中间，按照刚才的做法，把两边捏紧后，呵呵，成功啦，馅没流出来，我把包好的饺子放在盖帘上，唉，跟妈妈包的饺子一比，我的那个简直就象一个营养不良的小瘦子，都站不起来。“不包了！”，我堵气的把手里的皮扔到了一边。妈妈笑眯眯地望着我说：“做事不能半途而废啊，如果你能虚心听我的，那我保证你能包出漂亮的饺子。”听了妈妈的话，我又重新打起精神，按照妈妈的方法，一步一步地学着妈妈的样子反复地练习，终于，一个胖乎乎肚子鼓鼓的饺子在我手里诞生了。
我学会了包饺子，不仅让我明白了很多事情并不是看上去的那么简单，只有做了才能明白。还让我明白了只要认真努力地去做一件事情，并且不半途而废，就一定能成功。
寒假期间，我陪伴家人做了很多有意义的事，不说帮奶奶打扫卫生，也不说帮爷爷种菜，让我最有成就感的是我学会了包饺子。
包饺子当然得先擀皮啦！爷爷早早地就把面团醒好了。我把面团放在手里，它看起来像一个大馒头，摸起来软软的，闻起来有淡淡的清香味。奶奶先揉后切，负责把大面团变成一个个小面团，然后递给我。我接过小面团，摊在砧板上，再用手掌摁压，小面团就变薄了一些，紧接着用擀面杖再小面团上边压边转圈，不一会儿，小面团就变成了一个个面皮。一开始我力道不对，面团有时变成正方形，有时又变成长方形，可滑稽了。再后来我慢慢掌握力度和手势，一个个圆圆的小面皮终于诞生了。
皮擀好了，重头戏就是包馅儿啦！我的意地说：“包饺子有什么难的，我肯定能包好。”于是我左手拿面皮，右手拿着勺子，然后用勺子往面皮里面挖馅，把长的两端捏在一起，慢慢的往中间捏就好了。结果饺子一放到砧板上，倒了！原来包饺子不像我想象的这么简单啊！再后来我包了一个又一个，不是馅挤出来了，就是口没有包紧。一会儿像一个正在睡觉的小宝宝，一会儿又像一个无力的战士，太好笑了。不过我不放弃，经过不断练习，第一个元宝样式的饺子终于成型了，我开心得不得了，还偷偷在饺子里放了一颗红枣，不知道谁会吃到呢！
大年三十，全家人围在一起吃年夜饭，香喷喷的饺子上桌了。“呀，爸爸吃到了我包的红枣饺子。”我开心地蹦了起来，这就是我给家人带来的节日的祝福，祝爸爸妈妈、爷爷奶奶新年快乐！
星期天的中午，我学会了包饺子。我来给你讲一讲我是怎样学会得吧！
我左手先拿一个勺子，右手拿着面片。然后把事先整好的陷儿放进面片里，可是，当我用力捏的时候，饺子在我手里却不听话，我捏着左边，右边却冒了出来，我捏着右边，左边又冒了出来。一会儿把我急的满头大汗，这时，姑姑对我说；“没关系。慢慢来。”于是，我学着姑姑的样子，轻轻地把馅儿放进面片，然后捏边，最后往中间一挤，一个听话的饺子就包成了。就这样，我和姑姑包了许多饺子。
吃晚饭的时候，我吃着自己包的饺子，心里美滋滋的。
星期六，妈妈正在包饺子，只见她已经满头大汗了，所以我想帮帮妈妈。妈妈瞥了我一眼，说道：“你会包吗？”我说：“不会，我可以学呀！”
我先把擀好的皮托在手心上，然后放了半勺馅，先在上面捏了一下，然后在两边捏了好多下，但是我一松手，馅就像不听话的小虫子一样露了出来。我失望了，就像泄了气的'皮球一样坐在了沙发上。
妈妈好像猜透了我的心思，就说：“学不会是吧？来，我教你。”妈妈就一边给我解说着一边做示范。先擀好皮，然后放上一点儿馅，再使劲捏……然后，我试着包，越包越熟练，越包越好。最后，我包完了饺子，就沉浸在快乐和喜悦之中时，妈妈说：“吃饺子了。”我尝了一个：“啊，真香！”
我学会了包饺子了，以后可以做妈妈的小帮手了。
今天，我很想吃饺子，妈妈说要我和妹妹的帮助才包饺子，于是我和妹妹爽快地答应了这件事。
我和妹妹一起来到超市，买了一盒饺子皮、一些猪肉和葱。回到家，我飞快地冲进了厨房，满脸通红地把买到的东西交给了妈妈。妈妈接过去，拿起葱麻利地切了起来。切完后，妈妈把葱和猪肉放进了馅料机。过了一会儿，馅料就做好了，可以开始包饺子了。
我先慢慢地拿起饺子皮，接着用手快速地沾了一点水，涂到饺子皮上，再缓缓地拿/馅料放入饺子皮中，然后合起来。“唉呀！馅漏出来啦！”妈妈被吓得大叫一声。我迅速地把饺子皮打开，哎呀！饺子皮破掉了！妈妈飞快地冲了过来，对这个饺子进行“紧急抢救”。在妈妈的“抢救”下，这个饺子被“救活了”。
我接着做饺子，按照原来的方法，并吸取了刚刚的教训，这一次，我的饺子做得很好。做完所有饺子后，就开始煮饺子了。
不一会，饺子就煮好了，我马上吃了起来。我觉得可好吃了，因为这是我自己做的。
它有着圆圆的身子，头上戴着18个褶子的头饰，里面包裹着馅。你们猜猜这是什么呢？——对呀，它就是包子，我会做的事情是包包子。
星期天，奶奶说教我包包子，我可期待了，盼着星星，盼着月亮，终于盼到了这个时候，我可兴奋了。首先我先学着擀面皮。奶奶很厉害，只见她一手拿着面团，一手拿着擀面杖，手法可熟练了，旋转几次后，一个完整的面皮就擀好了，它圆圆的像圆规画出来似的。接着就是我出场了，我模仿奶奶的动作和姿势，有模有样地擀了起来，可是这个擀面杖到了我的手上就不听使唤了，擀起来的面皮是奇形怪状的。我再次拿起擀面杖用力地擀起面团来，我心想：“这样擀肯定是圆的。”可结果是三角形，太难看了，我就像泄了气的气球似的，没有了信心。这时，奶奶鼓励我说：“万事开头难，谁学新东西开始都是笨手笨脚的，学任何事情都要坚持，熟能生巧。”听了奶奶的话，我又重新打起了精神，拿起了擀面杖和面团又擀起了面皮来，经过一次次的失败，我终于擀出了圆圆的面皮，我可开心了，原来只要我拿着擀面杖朝一个方向擀就可以了，圆圆的面皮就出来了。虽然没像奶奶那样中间厚四边薄，但是我已经很满意了。我记住了奶奶跟我讲的要多坚持，多练习。
接下来，我就跟着奶奶学习包包子了，我想包包子应该会比擀面杖简单点吧。可是我又想错了，要想把馅全部包进去，上面的褶子很难捏出来。看着我包的包子，不是馅包的太多把面皮撑破，就是馅太少了，变成饼了。奶奶包出来的包子这么好看，像一只只昂首挺胸的白天鹅，我包出来的包子奇形怪状，像一只只垂头丧气的丑小鸭。我坚信，只要我认真地做，肯定会有一只美丽的白天鹅从我的手中出现。
我吃着自己的劳动成果，心里美滋滋的，原来在包包子这样简单而又普通的事情中，隐藏着很多的道理。通过这次包包子，我知道了：做一件事，遇到困难不要放弃，要想办法这样就一定会成功。
大年三十那天，奶奶从超市买回了面粉、肉馅，我问道：“奶奶，买这些食物做什么？”奶奶说：“今天过节要包点饺子。”我听后欢呼雀跃，高兴得像一只快乐的小鸟，自告奋勇地说：“我可以试试吗？”奶奶慈祥地摸着我的头说：“先去把手洗干净！”于是我洗净双手，系好围裙后，就准备开工啦！
我先倒了些面粉在一个盆里，然后接了点水，和弄和弄，想让它融化。“哎呀！”我大叫一声，“坏了！”“怎么啦，怎么啦！”奶奶走过来看了一眼，“你的水放多了，再放一点儿面粉吧！”于是我又加了些面粉，在奶奶的指导与帮助下，好不容易活好了面，擀好了面皮，弄得满头大汗。
接下来开始包饺子啦！我拿起一张饺子皮，用勺子挖了一大勺肉馅放在饺子皮上，并用手指蘸了点水，绕饺皮外围涂了一圈，准备捏紧，可是这饺子皮根本包不住，馅儿都露出来啦。于是我吸取了上次的教训，重新少放馅，费了九牛二虎之力终于包好了一个。正当我得意洋洋地把我的“战利品”给奶奶看的时候，这淘气的饺子像一个调皮的娃娃，扑腾一声跳进了旁边的面粉堆里，我被溅起的面粉弄了一脸。奶奶看了忍俊不禁，我嘀咕着：有什么好笑的。奶奶说：“你去照照镜子看。”我看到镜子里的自己就像一个面人，也忍不住哈哈大笑起来。
我擦干净脸后，又接着包好了第二个，第三个不一会儿，一大盘饺子就包好啦！瞧，我包的饺子多么可爱啊！它们形态各异，有的高高瘦瘦的，像个小士兵；有的肚子圆圆的，像个胖娃娃；还有的像一个个金元宝
看着自己的劳动果实，我的心里乐开了花！
我很喜欢包饺子，可就是不会。每次妈妈包饺子，我都站在一边，认认真真地看着。
春节来临，家里开始包饺子了。我问姥姥：“姥姥，包饺子，能让我也试试吗？”平时姥姥最疼我了，所以就答应我了。我高兴滴一蹦三尺高，连忙拿起一个饺子皮，学着姥姥的样子，把饺子馅放在皮中间，把皮折叠过来，再用手用力地把两个饺子边捏紧。由于我把馅放多了，一捏，饺子馅就出来啦。姥姥看了，连忙说：“你刚学，要少放馅。”我答应了一声，就又拿起了第二个饺子皮。有了上次的教训，这次我没敢放多馅，可是捏出来一看，扁扁的，一点也不像个饺子。我很难过。二舅妈件了，说：“来，我教你包。”于是，二舅妈就手把手地教起我来。在二舅妈的言传身教下，不一会，我便包出了有模有样的饺子了。
我学会了包饺子，妈妈夸我能干，姥姥说我聪明，二舅妈说我是英雄，我心里那个美呀，别提有多高兴啦！
今天老师布置了一项别出心裁的任务那就是包饺子。怎么包呢？这得问妈妈
妈妈说自己包饺子妈妈给我指导，说干就干，于是妈妈拿来萝卜，用搽子把萝卜，擦成丝，又拿来肉，把肉切成肉末又切了姜和葱。把肉萝卜姜葱拌在一起。把它们拌匀。放上调料；生抽；盐；五香粉；等调料。饺子馅拌好了，现在开始包饺子啦！我拿起妈妈已经准备好的饺子皮。妈妈告诉我，把饺子馅放在饺子叶子上面，用两手一捏，我尝试了一下，没有成功。我包的外型太难看了。妈妈说不要气馁，再试一次。我又拿起饺子皮，把馅儿放在饺子皮上，我很认真地小心翼翼地包饺子。这一次比上一次做的好多了，妈妈夸奖了我。我有了自信心，我一定会把它包好的。随后我又试了几次。终于成功啦。我包得有点像妈妈包的饺子啦。现在饺子包好啦！
下面开始煮饺子啦，妈妈将饺子放进开了的水里面。饺子像一只小白鹅在水里面翻滚着。一会儿就熟了，闻着香喷喷的饺子我吃了一口。真香啊，这是我第一次吃我自己包的饺子，我开心极了即帮了妈妈做家务又锻炼了自己，今天过的真有意义呀！
快过年了，大家都忙碌着贴春联，包饺子准备一起吃团圆饭，这不我正帮妈妈包饺子呢！
年三十，妈妈教我包饺子。妈妈拽了一点面，压成一个扁扁的面剂子，拿起擀面柱跟我说：“擀面需要用左手拿着面剂子，右手拿擀面杖，右手擀一下，左手就要转一下，擀出的饺子皮中间厚，四周要薄。”
这有什么难的，于是我开始擀起来，一会儿擀出一个三角形，一会又擀出又一个长方形，还几个小小的椭圆形。看着妈妈擀的又大又圆的饺子皮，我的脸有点红。我耐下心来，学着妈妈的样子，左手拿着面剂子，右手拿着擀面杖，口里念着妈妈教的要领，擀一下转一下，擀一下转一下，四周薄中间厚，经过我不断的尝试，终于擀出一个又圆又大的饺子皮。
这时，妈妈从旁边拿来一盆饺子馅，拿了一个包饺子的匙子说：“左手拿着面皮，把馅放进饺子皮上，把馅压平，然后把饺子皮对折，先中间捏紧，再把两边的皮一点点捏到一起，再按住它的两边使劲一捏，一个圆滚滚的小饺子就包好了。”
我开始仔细的包着饺子，一边包还一边想着妈妈的话。可是我包的饺子不是两边露馅，就是肚子笑开了花，弄得我的两只手湿湿的。我正沮丧呢，妈妈递给我一个面皮，笑着对我说：“甜甜，我们两个一起包吧。”于是，我和妈妈同步包起了饺子。同时放馅，同时捏口。妈妈时不时停下来，指导我，手把手的纠正我，告诉我馅多了，没压紧，口开了——————
不知不觉，我手上立起了小饺子，盖垫上东倒西歪的躺着些小饺子。看看妈妈包的饺子，一个个像挺着圆滚滚的将军肚大将军，神气十足；而我的小饺子，肥头大耳，肚子瘪瘪，好像刚会走路的小企鹅，颤颤巍巍，走着走着，噗通，摔个大马趴。我有点不好意思。可妈妈和奶奶都夸我包的很棒。
“开饭喽！”奶奶说。
我赶紧跑过来吃起来自己包的饺子，香喷喷的太好吃了，心里还暖和和的。
今天，奶奶又要包饺子了，我恳求奶奶教我包饺子。在我的强烈要求下，奶奶总算答应教我包饺子了。
奶奶先给我做示范，我看着奶奶包饺子一会儿就包好了，我觉得包饺子很简单，于是拿起一张皮学着奶奶的样子包起来，可是才包了两个，就都漏了馅，我有一点气馁了。但我又仔细观察奶奶的手法，我发现，馅不能放的太多，还要放在中间，这样才不会漏馅。我又试着包了两个，没想到我攥的不紧，还是漏了馅，我急忙修改，没想到有把饺子包成了小笼包，妈妈说：“你这是包包子还是包饺子呀？”奶奶有些哭笑不得。
我又包了几个个，这一次我吸取了前面的教训，认认真真地包，再也没发生漏馅的状况。我总算学会了包饺子。在大年三十的时候，妈妈要包饺子，我既想包，但又害怕包的不好，在妈妈的鼓励下，我终于鼓起勇气，下定决心去包。
刚开始包饺子，我的心里又高兴，但又很担心，高兴的是我学会包饺子后，可以经常帮妈妈包饺子，担心的是，我第一次包饺子，怕包的不好。果然，我的担心实现了。我包的饺子，个个东倒西歪，有的像“大肚将军”；有的“笑破了肚皮”；还有的“咧开了嘴”。后来，妈妈告诉了我包饺子的技巧，妈妈说，饺子馅要放的合适，不要太多，也不要太少；饺子边儿要按紧，不然放进水里会裂开的。我掌握了技巧后，又开始包，这次，越包越好看，一个赛一个的漂亮，妈妈说，我都快要赶上她了，我非常高兴。
这次包饺子，使我懂得了许多道理：有些事情看起来简单做起来难；没有试过，怎么知道自己不行；我们在平时要多帮妈妈干活儿，做一些自己力所能及的事情。
每当看到饺子，我就会想起包饺子的情景。
放学了，我便加快脚步向家里奔去，今天奶奶说要包饺子，我一想到这里便快速地走向家里。到了家里，我就看到奶奶正坐客厅的椅子上包着饺子，看着那么漂亮的饺子，我的好奇心又犯了。
我左手拿饺子皮，右手拿筷子夹起一点肉馅放进饺子皮里，然后在拿右手食指和大拇指各沾了一些水，沾在饺子皮对称的地方，在把饺子皮对折，捏一下，一个饺子诞生了。我把它放在面板上，可是它一下子就懒洋洋的铺在案板上。我问奶奶怎么回事，奶奶说：“肉馅太少了。
这次，我放了许多肉馅，到最后，我轻轻的捏了一下，可是，我才刚捏，它就像泥鳅一样，砰的一声，饺子裂开了，怎么也合不上嘴。
饺子好像跟我说：“真笨，连饺子都包不成。我听了，生气的把饺子扔到垃圾桶里，我生气的说：“不学了。”我开始有点沮丧了，想放弃掉。这时，奶奶说：“你那么聪明怎么不会包呢？”听了奶奶的话，我鼓起勇气又开始包，在奶奶的指导下，这次我包的不多不少，跟奶奶包的很神气的骑士一样的饺子一样，就这样，一个漂亮的饺子诞生了。过了一会，饺子从锅里出来了，我闻着香喷喷的饺子，我看到了拿起手拿了一个饺子放进嘴里，真好吃呀！
突然，我想起了父母和奶奶的辛苦，于是，我便跑到厨房给三人各盛了一碗，我相信爸妈奶奶肯定会明白我的孝心和爱，想到这里，我蹦三千尺高。
爸妈和奶奶异口同声的说：“你真棒，你长大了，孩子！”我听了奶奶的夸奖，开心地笑了。
今年的寒假里，我学会了包饺子。下面就让我给大家介绍一下我学包饺子的乐趣吧！
大年三十那天，我们全家要吃饺子。看着妈妈和奶奶在厨房里忙活着的样子，我也禁不住跃跃欲试了。
“妈妈，我也要包饺子了。”妈妈看我很认真的样子，答应了。妈妈帮我记上了围裙。我洗干净了手，开始包饺子了。
“先看看妈妈给你做示范，然后再试着包。”妈妈讲着讲着，我就不耐烦了，“太简单了”我不顾妈妈的提示，自顾自地包开了。我把饺子皮放到手里，然后放馅儿在上面，翻起来一裹，轻而易举地，我的第一个饺子就诞生了。我自豪地把饺子在妈妈面前晃了晃了，然后放在篦子上。可是，不到一会，我包的饺子就破了。我很纳闷儿，我冲着奶奶说“是谁把我的饺子搞破了呢？一定是妈妈！”奶奶笑了。她告诉说：“你放的馅儿太多了，撑破了啊！”听了奶奶的话，我明白了，不就是少放点馅儿吗？这很简单。我又拿了个饺子皮，用勺子放了一点点馅儿，这下啊，包起来更简单了，一下子就包好了。妈妈看了我包的饺子，笑着说：“儿子，你观察一下，看看你的饺子和我们的有啥差别。”“有啥不一样，不都是饺子吗？”我继续包。妈妈没在说我什么。不一会，我们就包了不少了，我包的很认真，一共包了十个呢。妈妈让我把我的饺子排好队放在篦子上。哈哈，原来我包的饺子各个都是瘦巴巴的，妈妈和奶奶笑了，我自己也不好意思地笑了。哈哈哈，我放的馅儿太少了！
这下我才认识到，原来包饺子并不像我想的那样简单啊！我开始认真地看妈妈咋样包。听妈妈告诉我：如何擀饺子皮，如何放饺子馅儿，放多少，如何包才会好看。听完后我再试着包，这次我包的饺子好看多了。可是和妈妈奶奶的饺子比，还是差了老远呢！
饺子包完了，我的脸上，身上都是面粉，都快成了面人了，哈哈，这不要紧！我迫不及待地下饺子。水沸腾了，我把饺子一个个放到锅里，心里那个呀，美滋滋的。
开饭了，我品尝着自己亲手包的饺子，虽然不是一流的，但是我觉得，它们是世上最美的饺子。
今天，我一回到家，看见妈妈正在包饺子，开心得一蹦三尺高，闹着要学包饺子。
然后，我开始和妈妈包饺子了，首先，我学妈妈的样子包了起来，拿着一张薄薄的饺皮，然后，再拿勺子把那饱满的肉放进饺皮里，我正好准备把饺皮合在一起时，那调皮的饺皮滑到了地上。我捡起时，差一点就不小心就把饺皮弄烂了。真是有惊无险呀！我照着这样包，没想到，才包了几个，个个都露了馅。我想，怎么这么难包呀？我问了问妈妈，说：“我怎么一个也包不好？“妈妈很耐心地说：”没关系，慢慢学吧！“我点了点头，心想，”要耐心，慢慢学。”妈妈又说：“先把肉放进饺皮里，不要太多了，再弄点水在周围，然后把饺皮的边缘合起来就成了饺子。”“我包好了，太好了！”我欢呼道，“我终于包好了饺子。”
我明白了：只要勤学苦练，还要有耐心，什么本领都容易学会。
今天是星期六，妈妈提议今晚包饺子吃，我高兴的一蹦三尺高。
妈妈立马带着我去菜市场买饺子皮和新鲜的猪肉。回到家，妈妈先把猪肉洗干净，再用菜刀切成丝，然后剁粹，接着倒入酱油，黄酒，盐搅拌一、均匀。妈妈说：“妞妞，我们现在开始包饺子了。”我说：“好的”。妈妈首先把猪肉包进饺子皮里，然后用水沾点皮上，两边轻轻地黏在一起，好了，一个完成。我也学着妈妈的样子包了起来，可是，我怎么包也包不好，正打算想放弃的时候，妈妈说：“学一样本领哪有这么容易的，要认真学，不懂多问，才能学会，知道了吗？傻丫头。”于是，我又拿起饺子皮重新包起来。啊！总算包的有点象饺子了，妈妈脸上露出了欣慰的笑容。看看一个个战利品，妈妈小心翼翼的把饺子放进锅里，过了十分钟，一锅香喷喷的饺子出锅了。我尝了一只，真好吃！
我高兴地对妈妈说：“妈妈，我今天又学会了一样本领。”妈妈竖起大拇指直夸我。
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